Verão significa férias para as crianças e uma oportunidade de aproveitar o glorioso ar livre. Então planeje e faça um piquenique e leve essas guloseimas saborosas para se divertir.
Algumas das melhores lembranças que temos dos verões passados são os piqueniques que desfrutamos com a família e amigos. Você pode fazer um piquenique na praia, ir para as montanhas, prados ou até mesmo para o quintal. O objetivo é aproveitar o revigorante ar fresco e o bom tempo e saborear sua refeição sob o céu azul brilhante.Aqui estão algumas receitas de piquenique de verão que todos vão adorar, especialmente porque a comida tem um sabor melhor ao ar livre.
Salada de Batata e Ovos
Ingredientes
- 3 libras de batatas (cozidas até ficarem macias, cortadas em cubos, resfriadas)
- Вј-ВЅ xícara de cebola roxa (picada)
- 5-6 ovos (cozidos, resfriados, picados grosseiramente)
- Вј-ВЅ xícara de aipo (picado)
Vestuário:
- 1-2 colheres de sopa de mostarda preparada
- Вѕ copo de maionese
- Sal e pimenta a gosto
PreparaçãoMisture as batatas, o ovo, a cebola e o aipo. Bata a maionese, mostarda, sal e pimenta a gosto. No entanto, é aconselhável adicionar pequenas qualidades de maionese e mostarda à mistura e continuar provando.Pare quando atingir o sabor que você gosta. Você pode cobrir a salada com fatias finas de tomate e pepino.
Frango frito
Ingredientes
- 3 libras de frango (cortado em pedaços)
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 3 xícaras de leitelho
- Óleo para fritar
- 1½ colheres de chá de pimenta caiena
- 3 xícaras de farinha
- 3 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa mais 1½ colheres de chá de páprica
- ¼ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 4 xícaras de água
- Вј xícara de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta
- 1 folha de louro
PreparaçãoPara preparar a salmoura, ferva a água em uma panela. Retire a panela do fogo e misture o açúcar, o sal, a folha de louro, a pimenta em grão e as sementes de coentro. Deixe esfriar.
Coloque o frango em uma assadeira de vidro e despeje a salmoura preparada por cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 a 24 horas. Antes de cozinhar, retire o frango da salmoura e remova os grãos de pimenta grudados na pele. Deixe o frango secar colocando-o sobre uma grade.
Em uma tigela grande, misture 1 colher de chá de sal kosher com o leitelho. Noutra tigela, misture o restante sal com a farinha e passe os pedaços de frango. Em seguida, coloque-os no leitelho e cubra-os uniformemente. Transfira cuidadosamente os pedaços de volta para a farinha, para não perder massa no processo. Por fim, coloque as peças em uma gradinha para secar por 30 minutos.
Em uma panela de 5 litros, adicione óleo suficiente para fritar cerca de 4 pedaços de frango por vez e aqueça a 350 °F. Deixe as carnes branca e escura cozinhar separadamente em fogo médio. Deixe-os cozinhar por 5 minutos de um lado e depois vire-os.A carne branca precisará de mais 10 minutos de cozimento, enquanto a carne escura precisará de 12 minutos. Se a carne começar a ficar muito escura, abaixe o fogo. Escorra os pedaços e embale-os.
Sanduíches de Presunto Grelhado e Gouda
Ingredientes
- 4 fatias de pão branco campestre ou pão de fermento
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 3 onças de queijo Gouda (fatias finas, divididas)
- 1 cebola grande (em rodelas finas)
- 4 onças de presunto defumado (fatias finas, divididas)
- Manteiga sem sal, temperatura ambiente
PreparaçãoEm uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue as cebolas por 5 minutos. Adicione o presunto e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos; continue mexendo. Polvilhe a mistura com sal e pimenta e deixe esfriar.Passe a manteiga nas fatias de pão, e coloque a mistura de cebola e presunto e o queijo entre elas.
Aqueça outra frigideira antiaderente maior em fogo médio. Unte levemente com manteiga a parte externa dos sanduíches. Coloque-os na frigideira e pressione-os suavemente com uma espátula. Deixe as fatias de pão dourarem. Corte os sanduíches em triângulos e embale-os.
Ao fazer as malas para um piquenique, certifique-se de levar bastante líquido. Você pode levar limonada, chá gelado ou qualquer outra bebida que possa congelar na noite anterior. Leve uma manta colorida e confortável, um monte de toalhas e monte seu piquenique na sombra. A melhor e mais segura maneira de transportar sua comida é em um refrigerador cheio de gelo.
