O coco ralado é usado em diversas receitas como bolos, doces, biscoitos etc. Vamos entender como fazer coco ralado.
Coconut é um ingrediente comumente usado em uma variedade de receitas de alimentos. A parte branca e carnuda da fruta é utilizada no preparo de diversos pratos deliciosos como sorvete, bolo, biscoito, torta e diversas outras receitas. Também é usado para fazer molho para vários pratos vegetarianos e não vegetarianos.
O leite de coco é obtido pelo processamento do coco ralado. Pode ser usado para preparar uma variedade de preparações de dar água na boca.No entanto, o coco fresco é perecível e pode não estar disponível sempre. Nesses casos, o coco ralado é uma boa alternativa. É a forma do coco finamente ralado, seco e sem açúcar, obtido pela secagem da amêndoa ralada ou moída.
É utilizado como substituto do coco ralado cru em confeitarias, sobremesas como pudins, biscoitos, bolos, pastéis e outras preparações alimentícias.
Fazendo coco ralado
O coco ralado é comumente usado em vários setores, como produtos de confeitaria e panificação, alimentos congelados, serviços de alimentação e produtos de consumo. É preparado e conservado retirando a umidade natural da fruta. Geralmente contém cerca de 3% de umidade e é produzido a partir da parte branca do caroço de coco fresco e maduro. A parte branca é desintegrada ou triturada nos tamanhos desejados, como flocos, grânulos, lascas ou fragmentos.
Depois é seco em ar quente a 50-55 graus centígrados.Está disponível nas formas torrada, adoçada ou adoçada e torrada. Ele também vem em duas variações, como baixo teor de gordura (máximo de 50% de gordura) e alto teor de gordura (mínimo de 60% de gordura). Está disponível em várias lojas e mercearias no mercado. No entanto, você pode fazê-lo sozinho em casa.
Você vai precisar de:
- Saco de coco ralado ou 1 coco fresco
- Ralador fino
- Assadeira
- Tigela
- Colher
- Forno
Preparação:
Se você tiver um saco de coco ralado, pode iniciar o procedimento diretamente. Se você tiver uma fruta fresca, terá que preparar o coco antes de secá-lo. Corte um coco fresco ao meio; retire a casca e despeje a água de coco. Usando o ralador fino, rale ou rale.
Coloque o coco ralado em uma assadeira. Você deve espalhar uma camada fina na folha. Evite aglomerar, pois isso impedirá que o coco seque.
Aqueça o forno a 250°F. Coloque a assadeira com coco dentro do forno e asse em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos. A duração necessária para a desidratação depende do teor de umidade e do tamanho dos pedaços ralados. Durante o processo de desidratação, você precisa prestar atenção e verificar o status com frequência. Depois de secar completamente, ficará quebradiço ao toque, em vez de cremoso. É quando você retira do forno.
Transfira para uma tigela. Se você precisar de um pó fino para algumas receitas específicas, esmague os pedaços de coco usando uma colher contra a lateral da tigela. Ou você pode moer o coco seco em um processador de alimentos para obter um pó grosso ou fino.
O coco ralado é a melhor maneira de obter todos os benefícios nutricionais do coco o ano todo. Então, faça várias receitas deliciosas e aproveite as delícias do coco!
