O sorvete é uma das sobremesas mais populares do mundo. Temos certeza de que você quer saber quem inventou o sorvete e agradecer aos inventores de todo o coração. Então continue lendo.
“A idade não diminui a extrema decepção de ver uma bola de sorvete cair da casquinha.” ~ Jim Fiebig
Isto é tão verdade! Dificilmente você encontrará alguém que não ame sorvete. Os sorvetes são uma das iguarias mais requintadas de todos os tempos. Eles se tornaram parte integrante de quase todas as celebrações.Eles são uma delícia diária durante o verão e um favorito de muitas estações! A história por trás da invenção do sorvete não é muito conhecida. Mas é realmente interessante saber que as origens do sorvete remontam a milhares de anos atrás.
Desde cerca de 4.000 anos atrás, pessoas ricas usavam casas de gelo para armazenar alimentos frios. No século V aC, os gregos misturavam gelo com mel e frutas, preparavam cones de gelo e os vendiam em Atenas.
Persas costumavam comer sobremesas durante o verão. Eles já haviam desenvolvido métodos para armazenar alimentos frios em refrigeradores resfriados naturalmente. Foram os persas novamente que inventaram uma iguaria feita de aletria e água de rosas. Eles misturaram com frutas e açafrão. Este prato evoluiu para o muito popular faloodeh Faloodeh é uma mistura de amido de trigo e água com água de rosas e limões.
Foi no século 4 AC que a ‘história do sorvete’ começou! O imperador romano Nero ordenou que trouxessem gelo das montanhas e o misturassem com frutas.
Algumas teorias creditam aos chineses a descoberta do aparelho para fazer sorvetes e sorvetes. Eles usavam neve e salitre para resfriar xaropes despejados em recipientes. Como o sal reduz o ponto de congelamento do gelo, esse método provou ser eficaz na fabricação de sorvetes. Talvez os chineses tenham trazido sorvete para a Europa. As receitas dos sorvetes evoluíram com o tempo, à medida que os sorvetes chegaram à Itália e à França.
No século XVI, os imperadores mogóis usavam cavaleiros para trazer gelo de Hindu Kush para Delhi.
Em 1533, acredita-se que os italianos introduziram receitas de sorvete na França.
Curiosamente, Carlos I da Inglaterra ofereceu uma pensão vitalícia ao seu sorveteiro com a condição de que a fórmula para fazer o sorvete fosse mantida em segredo.
Antigamente, os gelados eram uma novidade e continuaram a ser uma especialidade nos anos seguintes. Os ricos da sociedade queriam manter os sorvetes como sua prerrogativa.
Os Estados Unidos importavam sorvetes e logo se popularizaram. George Washington e Thomas Jefferson serviram sorvete para seus convidados. Na verdade, George Washington adorava sorvetes e tinha refrigeradores de sorvete instalados em sua casa.
A primeira sorveteria da América abriu na cidade de Nova York em 1776. Os colonos americanos cunharam o termo 'sorvete' como uma forma abreviada da palavra 'sorvete gelado'.
O sorvete foi vendido pela primeira vez em lojas por uma empresa de B altimore em 1851.
Em 1718, uma receita de sorvete foi publicada em Mrs. Mary Eales's Receipts.
O uso do sal para controlar o ponto de congelamento do gelo e a descoberta do freezer de balde de madeira com pás giratórias foram as principais invenções na trajetória da invenção do sorvete.
Augustus Jackson, um confeiteiro da Filadélfia, criou novos métodos de fazer sorvete em 1832.Nancy Johnson patenteou o freezer manual, estabelecendo assim o método amplamente utilizado de fazer sorvetes. Jacob Fussell desenvolveu uma fábrica de sorvete comercial em 1851. Em 1897, Alfred Cralle introduziu uma colher e um molde para sorvete.
O sundae de sorvete surgiu no século XIX. Muitas pessoas afirmam ter inventado sundaes e muitas cidades ao redor do mundo afirmam ser o berço dos sorvetes.
Muitos vendedores de sorvete afirmam ter introduzido casquinhas de sorvete, mas os europeus têm usado casquinhas de sorvete desde muito antes de 1904 .
Sorvete de casquinha e banana split ganharam grande popularidade no século XX. Os gelados percorreram um longo caminho e ainda têm um longo caminho a percorrer!
