A culinária sueca pode ser variada em seus sabores e também incorpora muitas influências estrangeiras. Aqui ficam algumas receitas que o vão ajudar a sentir o verdadeiro sabor desta cozinha.
Pode-se achar a culinária sueca muito variada, mas bastante simples na forma como é preparada. Nota-se também influências estrangeiras na metodologia de preparação desta cozinha.Na Suécia, nota-se uma variedade de itens que envolvem o uso do pão. As taxas de pão adoçado são altas entre muitos que ainda preferem as formas tradicionais de pão. A sopa de ervilhas é um dos pratos tradicionais e as batatas são consideradas um ingrediente importante na maioria das receitas. Aqui estão alguns pratos deliciosos que você pode experimentar em casa.
Biscoitos Crocantes
Ingredientes
- Açúcar Branco, ½ xícara
- Açúcar mascavo, ½ xícara
- Farinha de trigo, 2 xícaras
- Baking Soda, 1 colher de chá.
- Cremor tártaro, 1 colher de chá
- Nozes, ½ xícara (picada)
- Açúcar, в…“ copo (granulado)
- Encurtamento, ½ xícara
- Manteiga, ½ xícara
- Ovo, 1
- Extrato de Baunilha, 1 colher de chá.
Preparação Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em seguida, bata o açúcar, a manteiga e a gordura vegetal até formar uma mistura homogênea. Misture o extrato de baunilha junto com o ovo. Peneire o bicarbonato de sódio, o creme de tártaro e a farinha juntos. Misture um pouco de açúcar com esta mistura. Então você precisaria rolar a massa em bolas de tamanho pequeno. Essas bolas devem ser infundidas com algumas nozes picadas. Isso deve ser seguido por rolar as bolas na mistura de açúcar. Use uma assadeira não gordurosa para colocar essas bolas e asse as mesmas por um período de 12 a 15 minutos. Quando os biscoitos ficarem castanhos claros, deixe-os esfriar e sirva.
Sopa de Ervilha Amarela
Ingredientes
- Ervilhas amarelas secas inteiras, 1 lb (ervilhas partidas são aceitáveis)
- Cebolas, 2 (picadinhas)
- Manjerona, Вј colher de chá.
- Tomilho, ½ tsp.
- Sal a gosto
- Mostarda integral integral, 1 colher de chá.
- Cebola, 1 (descascada e cortada ao meio, cada metade espetada com 1 dente inteiro)
- Lean S alt Pork, ½ lb.
- Água fria, 6 xícaras
Preparação Deixe as ervilhas de molho por pelo menos 12 horas antes de começar. Em seguida, escorra as ervilhas e coloque-as em uma panela grande. Adicione água fria junto com as cebolas cravejadas de cravo cortadas ao meio. Depois de trazer esta mistura para ferver, reduza o fogo para uma configuração média. Em seguida, adicione um pouco de carne de porco salgada. Cubra a mistura e deixe cozinhar por um período de cerca de 90 minutos. Você precisaria retirar qualquer espuma que sobe para a área da superfície. Agora, adicione a manjerona junto com o tomilho na panela. Mexa esta mistura e deixe ferver por pelo menos 15 minutos. Adicione um pouco de sal a seu gosto. Em seguida, retire a carne de porco e deixe-a esfriar para poder cortá-la em pedaços. Você precisaria remover as metades da cebola junto com os cravos.Coloque a carne de porco em uma tigela separada. Sirva com a sopa e a mostarda em grãos. Esta receita fica ótima com pão quente.
Panqueca
Ingredientes
- Ovos, 4 (separados)
- Farinha, 1 xícara
- Leite, 1 xícara
- Sour Cream, 3 colheres de sopa.
- Compota de Lingonberry, para decorar
- Molho de Maçã, para decorar
- Sal, ½ colher de chá.
Preparação Bata as gemas até engrossar. Adicione a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a mistura às gemas alternadamente com alguma quantidade de leite. Em seguida, misture lentamente o creme de leite. Bata as claras em castelo firme e envolva-as na massa. Pegue uma forma de panqueca e unte com manteiga cada depressão nela. Em seguida, despeje cerca de 1 colher de sopa. da massa em cada depressão e certifique-se de que se espalha uniformemente.Deixe dourar de um lado. Depois de pronto, vire e deixe dourar do outro lado. Sirva com purê de maçã e geléia de mirtilo.
