Se você quiser fazer uma viagem gastronômica do grego antigo, Tastessence oferece a você essas deliciosas receitas gregas antigas. Dê uma olhada.
Oh meu Deus! Isso não é emocionante para os gourmets, que você realmente come o que Alexandre, o grande, e Cleópatra devem ter comido? Provavelmente aquele que você cozinharia em sua casa depois de ler este artigo era uma das iguarias favoritas de Cleópatra.
Sabemos que é difícil de acreditar, mas aqui vamos discutir algumas das antigas receitas gregas para que você também possa saborear essas iguarias, que podem ter estimulado o paladar de alguns dos grandes gregos .Não desperdicemos mais palavras na descrição dele. Aqui começa a sua viagem culinária à Grécia Antiga.
Sopa de Feijão Antigo
Ingredientes
в-Џ Salsa, 1 molho в-Џ Mel, 1 colher de sopa в-Џ Coentro, ½ colher de chá в-Џ Feijão branco, 2 xícaras в-Џ Cebolas, 3 (picadas finamente) в- Џ Sal e pimenta a gostoв-Џ Água, 2 xícarasв-Џ Azeite, 2 colheres de sopa в-Џ Caldo de carne, 2 xícarasв-Џ Banha, 7 oz.в-Џ Dentes de alho, 2
Preparação
в-Џ O primeiro passo é deixar o feijão de molho na água do dia anterior e deixar de molho de um dia para o outro. Depois, na manhã seguinte, ferva-os em água por aproximadamente 5 a 7 minutos. - Após esse tempo, retire a panela de pressão do fogo, mas não abra a tampa e deixe assim por cerca de uma hora. - Џ Agora, coloque o louro e o feijão no caldo de carne e deixe ferver lentamente por cerca de 2 horas.в-Џ Entretanto, refogue a cebola na banha e depois misture os coentros, a salsa, o sal e a pimenta .в-Џ Em seguida, adicione-o ao feijão já cozido. в-Џ Agora, adicione o mel e deixe ferver novamente lentamente por mais algum tempo. Antes de servir, junte os dentes de alho e os alhos, já passados por um espremedor de alhos e misturados com o azeite. Pode decorar com salsa ou coentros. Tada! A sopa está pronta para ser consumida.
Tzatziki
Tzatziki era o aperitivo grego antigo, que pode ser servido com o prato principal e a razão pela qual isso é mencionado na lista é porque Tzatziki pode ser usado como molho, molho, patê e também um condimento e a delícia nunca diminui. Suas papilas gustativas se banhariam no êxtase do Tzatziki cremoso e derretido.
Ingredientes
в-Џ Iogurte grego, 16 oz. (coado) в-Џ Sumo de limão, 2 colheres de chá в-Џ Pepino, ½ chávena (em cubos ou ralado)в-Џ Dentes de alho, 5 – 10 (picados finamente)в-Џ Azeite, 1 colher de sopa
Preparação
в-Џ O iogurte deve ser feito ou trazido e rale o pepino antes de iniciar o processo de preparação do Tzatziki.в-Џ Misture o óleo e o suco de limão em uma tigela. Em seguida, dobre o iogurte lentamente. Certifique-se de que o iogurte se misture completamente com o óleo. Agora, adicione o alho, a gosto, e o pepino. Tenha cuidado com o alho porque o sabor vai depender da quantidade de alho que você colocar. Continue mexendo até que o alho e o pepino estejam bem distribuídos. Na hora de servir decore com um pouco de verde e sirva bem gelado.
Cordeiro no Espeto
Ingredientes
в-Џ Azeite, 3 colheres de sopaв-Џ Suco de limão, в…“ xícara в-Џ Dentes de alho, 3 (picados) в-Џ Orégano fresco, 1 colher de sopa OU Orégano seco, 1 colher de cháв- Џ Perna de cordeiro desossada, 48 oz. (corte em cubos de 1,5 cm) - Cebola, 1 (pequena, ralada) - Cebola doce branca, 1 (grande, corte em oito) - Pimentão vermelho, 2 (corte em pedaços de 2,5 cm) )в-Џ Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
в-Џ Misture o azeite, suco de limão, pimenta, sal, alho, orégano e cebola ralada e despeje sobre a carne e deixe marinar por algumas horas na geladeira. A carne absorverá melhor a marinada se deixar de um dia para o outro. Enfie os pedaços de carne alternadamente com pimenta e cebola nos espetos. Agora, grelhe os pedaços de carne e vá regando com a marinada. -Џ Quando os pedaços de carne estiverem dourados de todos os lados, está pronto para ser comido.
