É hora do jantar e você está cansado. O chefe está furioso, as crianças estão em um nível permanente de açúcar e o trajeto para casa fez com que The Odyssey parecesse um passeio de bicicleta no parque. Preparar o jantar para si mesmo parece um desafio no nível do Everest; caramba, algumas noites você só quer que alguém venha e coloque a comida diretamente na sua boca. É por isso que essas receitas vão salvar sua vida.
Embora possa parecer mais fácil jogar todo mundo no carro e seguir para o Chili's, essa não é uma solução saudável a longo prazo: um estudo recente de pesquisadores espanhóis determinou que seu risco de ficar acima do peso aumenta 33% ao comer apenas duas refeições por semana em um restaurante. E os jantares são de longe a mais pesada de todas as refeições do restaurante. No novo Zero Belly Cookbook , criamos uma combinação de refeições que podem ser preparadas antes do tempo; outros que você pode criar rapidamente após um longo dia de trabalho; e ainda outros que aproveitarão um dia longo e luxuoso de indulgência gastronômica. Essas refeições saudáveis farão com que você esteja ansioso para jantar o dia inteiro.
Salada de taco
Rend.: 4 porções
Tempo de cozedura: 10 minutos
Ingredientes
Spray de azeite
1 lb de carne moída magra extra (pelo menos 90%)
2 colheres de sopa de mistura de especiarias mexicanas (veja abaixo)
1 cabeça de alface, picada em cubos de 2, 5 cm
1 xícara de salsa (o Newman's Own é uma boa marca)
½ xícara de guacamole (Wholly Guacamole é uma boa marca)
instruções
• Aqueça uma frigideira grande pulverizada com azeite em fogo médio alto e adicione a carne moída. Use uma espátula de borracha ou uma colher de pau para quebrar a carne moída em pedaços pequenos até dourar. Adicione a mistura de especiarias mexicanas à panela e misture bem. Desligue o fogo e use uma escumadeira para transferir a carne para um prato coberto com papel toalha para drenar o excesso de gordura.
• Divida a alface picada em quatro pratos e cubra cada salada com ¼ da carne apimentada.
• Cubra com ¼ xícara de salsa e 2 colheres de sopa de guacamole.
Por porção: 312 calorias / 17 g de gordura / 14 g de carboidratos / 5 g de fibra / 25 g de proteína
Para fazer a mistura mexicana de especiarias
2½ colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de sal kosher
4 colheres de chá de páprica
2 colheres de chá de cominho em pó
4 colheres de chá de cebola em pó
4 colheres de chá de alho em pó
Misture as especiarias em uma tigela pequena para combinar.
Armazene em uma jarra de vidro sem BPA, longe da luz solar direta, por até 1 mês.
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