É hora do jantar e você está cansado. O chefe está furioso, as crianças estão em um nível permanente de açúcar e o trajeto para casa fez com que The Odyssey parecesse um passeio de bicicleta no parque. Preparar o jantar para si mesmo parece um desafio no nível do Everest; caramba, algumas noites você só quer que alguém venha e coloque a comida diretamente na sua boca. É por isso que essas receitas vão salvar sua vida.
Embora possa parecer mais fácil jogar todo mundo no carro e seguir para o Chili's, essa não é uma solução saudável a longo prazo: um estudo recente de pesquisadores espanhóis determinou que seu risco de ficar acima do peso aumenta 33% ao comer apenas duas refeições por semana em um restaurante. E os jantares são de longe a mais pesada de todas as refeições do restaurante. No novo Zero Belly Cookbook , criamos uma combinação de refeições que podem ser preparadas antes do tempo; outros que você pode criar rapidamente após um longo dia de trabalho; e ainda outros que aproveitarão um dia longo e luxuoso de indulgência gastronômica. Esta refeição saudável fará você ansioso para jantar o dia inteiro.
Salmão assado com beterraba, citrinos, abacate e sementes de cominho
Rend.: 4 porções
Tempo de cozedura: 10 minutos
Ingredientes
4 porções de 5 onças de salmão selvagem fresco
4 beterrabas pré-torradas compradas em grandes lojas (não enlatadas), cortadas em pedaços pequenos
3 laranjas grandes, segmentadas
1 toranja vermelha rubi, segmentada
1 xícara de salsa picada
1 colher de sopa de sementes de cominho, torradas em uma panela seca em fogo médio até perfumadas (cerca de 2 minutos)
½ abacate em cubos
2 colheres de sopa de molho vinagrete
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de nozes cruas, torradas em uma panela seca em fogo médio até perfumadas (cerca de 2 minutos) e picadas
instruções
• Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
• Tempere o peixe com uma pitada de sal e pimenta do reino. Coloque em uma assadeira antiaderente, com a pele voltada para cima e coloque no forno. Cozinhe por 6 a 8 minutos.
• Enquanto o salmão estiver cozinhando, coloque as beterrabas, os segmentos inteiros de laranja e toranja, salsa, sementes de cominho torradas, abacate e vinagrete zero da barriga em uma tigela média e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Misture bem.
• Divida a salada entre quatro pratos e cubra com o salmão cozido. Decore com nozes tostadas.
Por porção: 428 calorias / 20 g de gordura / 30 g de carboidratos / 8 g de fibra / 33 g de proteína
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