Vamos ser sinceros: um homem só pode comer tanto salmão e espinafre em sua busca para construir o corpo dos seus sonhos. Pronto para elevar sua dieta a um nível totalmente novo? Aperte o seu prato com estes grãos, frutas, carnes e bebidas e prepare-se para estimular o seu paladar, aumentar o seu sistema imunológico, fortalecer o seu coração, aguçar o cérebro e aparar a cintura. E para mais maneiras de se alimentar de forma saudável, não perca os 50 melhores alimentos para o seu cérebro.
1 couve
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Sim, é um superalimento para impulsionar o corpo, rico em vitaminas A e C, potássio, cálcio, ferro e folato. "Também é denso com carotenóides, como beta-caroteno e luteína, cujos estudos demonstraram combater a degeneração macular e vários tipos de câncer, incluindo o dos pulmões e da boca", diz Dave Grotto, autor de 101 alimentos que poderiam salvar sua vida. . (Dica: ao adicionar couve à salada, preserve seu conteúdo de vitamina C, não a pique ou rasgue até que esteja pronto para servir.) Para obter mais conselhos sobre alimentação saudável, aqui estão 27 maneiras inteligentes de controlar seus desejos.
2 bagas de Goji
Não é necessário pagar US $ 35 por um litro de suco de goji. Bagas inteiras podem ser compradas em muitos mercados asiáticos por uma fração do preço. Embora não sejam especialmente ricos em nenhuma vitamina ou mineral, as bagas agridoces são embaladas com os fitoquímicos beta-caroteno e zeaxantina, que estudos mostraram reduzir o risco de câncer de pulmão e bexiga. "As bagas de goji também são únicas entre as frutas por sua capacidade de reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom)", diz Grotto. (Dica: use bagas de goji secas, como cranberries. Adicione-as à sua mistura favorita de trilha ou polvilhe-as sobre cereais, ensopados ou assados.)
3 Kefir
Criado por cultivar leite fresco com grãos de kefir (feitos de leveduras e bactérias), esta bebida fermentada é uma atualização para o iogurte. "Ele tem uma variedade diferente de bactérias que o iogurte, mas benefícios semelhantes, como a capacidade de reduzir o colesterol e aumentar a função imunológica", diz Susan Kleiner, PhD, autora de The Good Mood Diet. Um estudo também descobriu que é mais eficaz que o suco de frutas e outras bebidas lácteas na redução da fome. (Dica: use no lugar de leite ou iogurte de manhã ou após o treino.) Para obter mais maneiras de manter-se saudável e em forma, veja Como permanecer magro por toda a vida.
4 Teff
Em amárico, o idioma oficial da Etiópia, a palavra teff significa "perdido", que é exatamente o que acontecerá se você soltar uma semente. "É o menor grão do mundo", diz Grotto. "Mesmo assim, ele contém mais fibras saudáveis para o coração do que quase qualquer outro alimento no planeta". E, ao contrário de outros grãos, é sem glúten, tornando-o uma excelente alternativa de trigo para pessoas com doença celíaca. (Dica: Misture o teff cozido com ervas, sementes, feijões, alho e cebola para fazer hambúrgueres vegetarianos super saudáveis.)
5 Chá de Rooibos
Pense nos rooibos como o novo chá verde, embora seja vermelho, feito de uma raiz e repleto de ainda mais fitoquímicos para melhorar a digestão e antioxidantes para combater doenças. Um estudo japonês descobriu que isso pode até ajudar a prevenir alergias e combater o câncer. (Dica: procure chás rooibos de temperos celestiais; recomendamos Madagascar Vanilla Red.) Ah, e aqui estão várias outras razões pelas quais você deve tomar chá.
6 Agave
Mais comumente servido destilado com um lado de limão, o néctar do cacto de agave também é um adoçante. "O xarope de mel tem o dobro da doçura e metade das calorias do açúcar", diz Grotto, "mas é digerido lentamente, para não causar oscilações de energia". A agave também é um dos únicos alimentos não lácteos que contém bifidobactérias que melhoram a digestão. (Dica: Regue com panquecas em vez de xarope de bordo ou use em coquetéis no lugar de xarope simples.)
7 Refeição De Linhaça
Ao contrário da linhaça inteira, "a farinha de linhaça é facilmente digerida e rica em lignanas, compostos prebióticos que nutrem culturas bacterianas no intestino", diz Kleiner. O resultado é uma flora intestinal mais saudável e, por sua vez, melhora da função imunológica. O óleo de linhaça não oferece os mesmos benefícios. De fato, estudos sugerem que consumir o óleo pode aumentar o risco de câncer de próstata. (Dica: Compre sementes de linhaça moídas na loja de alimentos naturais (ou triture-as em um moedor de café) e polvilhe-as sobre cereais, iogurte ou frutas.)
8 Amaranto
Os astecas misturavam esse grão com sabor de noz com sangue humano para criar resistência e força. Você pode obter benefícios semelhantes comendo a versão cereal misturada com kefir. "O amaranto é um dos poucos grãos que é uma 'proteína completa', o que significa que possui todos os oito aminoácidos essenciais", diz Grotto. "Também é rico em esqualeno antioxidante, que estudos demonstraram inibir o câncer de próstata". Pesquisadores coreanos também descobriram que é excepcionalmente eficaz na redução do colesterol LDL (ruim). (Dica: Ferva e sirva em vez de arroz, ou torradas e polvilhe com saladas.)
9 Jacaré
Rica em proteínas e repleta de ômega-3, a "outra outra carne branca" é uma alternativa saborosa e saudável ao bife, diz Dwain Johnson, PhD, professor de ciência da carne na Universidade da Flórida. A carne com sabor suave, que fica entre o frango e o coelho no espectro do sabor, ainda é uma raridade na maioria dos supermercados, mas pode ser encomendada on-line em fossilfarms.com. (Dica: a carne da cauda é a mais macia. Esfregue com um tempero que escurece e depois grelhe ou cozinhe.)
10 Nori
Mais conhecida como embalagem externa escura nos rolos de sushi, essas algas marinhas são particularmente ricas em fibras, cálcio, ferro e zinco. "Também é rico em lignanas, que estudos recentes mostraram para ajudar a impedir o crescimento de tumores", diz Kleiner. Procure-o na seção internacional do supermercado local ou on-line em edenfoods.com. (Dica: Moa uma folha de nori em um moedor de café e use o pó como substituto do sal para temperar os alimentos.)
