Sylvester Stallone costumava comer sanduíches de couve de Bruxelas quando criança, o que prova que você pode colocar qualquer coisa entre duas fatias de pão e chamá-lo de sanduíche. Mas a criatividade ou a maquiagem por si só não cortam a mostarda para um sanduíche digno do seu paladar. Um Dagwood bem feito é uma combinação bem pensada de proteínas e produtos, sabores e texturas, que se juntam rapidamente em um pacote portátil altamente satisfatório. Correto, com recheios generosos, um sanduíche é uma verdadeira refeição, tanto para o jantar quanto para o almoço. Abaixo, você encontrará 10 dos nossos sanduíches favoritos, mais magros que o normal. A única coisa infeliz sobre comer um sanduíche verdadeiramente inspirado como esse é que três ou quatro dias depois você está com fome de novo. Adicione-os à sua rotação de jantar e, em seguida, confira nosso relatório exclusivo sobre Como permanecer magro por toda a vida!
1 Queijo Grelhado Com Cogumelos Refogados
Esta receita chama pilhas de cogumelos e cebolas caramelizadas para criar um sanduíche simples o suficiente para ser uma refeição rápida para um, e sofisticado o suficiente para ser um jantar aconchegante para dois.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
½ colher de sopa de azeite
2 xícaras de cogumelos cremini fatiados
sal e pimenta do reino a gosto
8 fatias de pão de centeio
2 xícaras de queijo suíço ralado
1 xícara de cebola caramelizada
½ colher de sopa de tomilho fresco
folhas (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
O QUE VOCÊ FAZ:
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 6 minutos, até caramelizar. Tempere com sal e pimenta.
Coloque quatro fatias de pão em uma tábua. Dividindo metade do queijo igualmente entre os sanduíches, cubra o pão com ele e depois com um quarto de cada cebola
e cogumelos. Adicione o tomilho (se estiver usando) e o queijo restante. Cubra com as fatias restantes de centeio. Espalhe a manteiga amolecida em ambos os lados dos sanduíches.
Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione os sanduíches, trabalhando em lotes, se necessário, e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado até ficar totalmente torrado e dourar.
Rende 4 porções | Por porção: 340 calorias / 12 g de gordura (6 g sat.) / 36 g de carboidratos / 22 g de proteína / 4 g de fibra
2 Rolo de Camarão
Os rolos de lagosta são uma das maiores invenções alimentares da América. O problema é que a carne de lagosta é cara e os restaurantes ainda a afogam em maionese e manteiga derretida. Submergimos camarões ultra magros para a lagosta e iluminamos a gordura. O resultado: um sanduíche incrível para metade das calorias e uma fração do preço.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
1 kg de camarão cozido
2 talos de aipo em cubos
½ cebola roxa pequena picada
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada + adicional para decorar
2 colheres de sopa de maionese
suco de 1 limão
1 colher de chá de molho picante (gostamos de sriracha)
sal a gosto
4 pães de cachorro-quente
O QUE VOCÊ FAZ:
Misture o camarão, o aipo, a cebola, a cebolinha, a maionese, o suco de limão, o molho picante e o sal em uma tigela, mexendo cuidadosamente para misturar.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou refogue a panela em fogo médio. Adicione os pãezinhos de cachorro-quente e brinde as laterais até que estejam bem douradas.
Divida a mistura de camarão entre os rolos. Decore com cebolinha picada, se estiver usando.
Rende 4 porções | Por porção: 300 calorias / 9 g de gordura (1, 5 g sat.) / 24 g de carboidratos / 27 g de proteína / 2 g de fibra
Alimentos magros e ricos em proteínas, como o camarão, são apenas um dos 25 alimentos que homens acima de 45 devem comer!
3 sanduíche de peru picante com guacamole e bacon
Este bebê envergonha sanduíches de peru fatiado ho-hum. Use as sobras de peru em um jantar de peru assado e junte-o com ainda mais proteínas e gorduras monoinsaturadas saudáveis do coração do guacamole, que substitui muito bem a maionese padrão.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
1 baguete
12 oz de sobra de peru assado
4 fatias de queijo suíço
1 tomate grande fatiado
½ cebola roxa em fatias finas
conserva Jalapenos
4 tiras de bacon, cozidas até ficarem crocantes e secas
¼ xícara de guacamole
O QUE VOCÊ FAZ:
Pré-aqueça um frango. Corte cuidadosamente a baguete ao meio na horizontal e coloque-a em uma assadeira grande. Camada de peru e queijo na metade inferior do pão.
Coloque a folha no forno 15 cm abaixo do frango. Grelhe por 2 a 3 minutos até que o queijo derreta e as duas metades do pão estejam quentes, mas não muito marrons.
Retire do forno e coloque o tomate, a cebola, os jalapenos e o bacon por cima.
Peru. Espalhe a metade superior da baguete com o guacamole. Corte a baguete em 4 sanduíches individuais e sirva.
Rende 4 porções | Por porção: 430 calorias, 13 g de gordura (4 g sat.), 34 g de carboidratos, 25, 3 g de proteína, 2 g de fibra
4 Sanduíche de salmão defumado
Este é um clássico de Nova York, menos o bagel. Todos os grandes sabores que tornam esse café da manhã tão satisfatório ainda estão aqui - a riqueza de salmão defumado, a mordida de cebola e alcaparras, a doçura do tomate - mas, ao abandonar o pãozinho gigante em favor da torrada de trigo integral, você economiza cerca de 200 calorias e trocar uma tonelada de carboidratos refinados por um impulso de fibra. O resultado final é um sanduíche que você pode se sentir bem em comer todos os dias da semana.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
8 fatias de trigo integral ou pão de 9 grãos, torradas
¼ xícara de chantilly
2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e picadas
½ cebola roxa em fatias finas
2 xícaras de verduras mistas para bebês
1 tomate grande fatiado
sal e pimenta do reino a gosto
8 oz de salmão defumado
O QUE VOCÊ FAZ:
Espalhe 1 colher de sopa de queijo creme em cada uma das quatro fatias de torrada. Cubra cada uma com alcaparras, cebola, verduras e uma ou duas fatias de tomate. Salgue levemente o tomate e adicione a quantidade de pimenta que desejar (este sanduíche exige muito). Termine colocando algumas fatias de salmão defumado sobre os tomates e cobrindo cada uma com uma das restantes fatias de pão torrado.
Rende 4 porções | Por porção / 280 calorias / 10 g de gordura (3 g sat.) / 26 g carb / 18 g de proteína; 5g de fibra
O salmão tem benefícios impressionantes além de fazer um sanduíche saboroso. É um dos 20 alimentos de cura surpreendentes que podem criar um kit de primeiros socorros em sua cozinha!
5 Sanduíche de salsicha e pimenta
A lingüiça de porco pode conter até 30% de gordura, o que significa que um único link pode conter 400 calorias. Mudar para uma linguiça de frango ou de peru levará esse número a menos de 150 calorias.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
1 colher de sopa de azeite
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimentão amarelo fatiado
1 cebola amarela, cortada
sal e pimenta a gosto
½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
4 links de frango cru ou salsicha de peru
4 pães de cachorro-quente (de preferência pãezinhos de batata)
4 fatias de provolone
mostarda picante a gosto
O QUE VOCÊ FAZ:
Pré-aqueça uma grelha ou assadeira.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione os pimentões vermelhos e amarelos e as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, até que fiquem levemente macias e com bolhas.
Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e adicione o vinagre. Reserva.
Grelhe a lingüiça até ficar levemente carbonizada e cozida todo o caminho, cerca de 12 minutos. Aqueça os pãezinhos na grelha até ficarem quentes e torrados, se quiser.
Coloque uma fatia de queijo em cada rolo, regue com mostarda e cubra com uma linguiça. Divida as pimentas e as cebolas entre os quatro sanduíches.
Rende 4 porções | Por porção: 370 calorias / 20 gf (9g sat.) / 23, 5 g carb / 2 7, 5 g proteína / 5 g fibra
6 Wrap de legumes grelhados
Envoltórios de delicatessens e cafés estão entre as piores opções por aí. Reduza calorias e custos criando o seu próprio.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
12 lanças de aspargos, extremidades amadeiradas removidas
2 tampas de cogumelos Portobello
1 pimentão vermelho, cortado ao meio, sementes e caule removidos
1 colher de sopa de azeite
sal e terra
pimenta preta a gosto
2 colheres de sopa de maionese de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
4 tortilhas ou envoltórios grandes de espinafre ou trigo integral
2 xícaras de rúcula ou verduras
¾ xícara de queijo de cabra ou queijo feta
O QUE VOCÊ FAZ:
Asse os legumes no óleo em um forno a 200 ° C por 10 a 12 minutos. Corte as tampas de cogumelos e pimenta em tiras finas.
Adicione a maionese, vinagre e alho em uma tigela pequena e mexa para combinar. Aqueça as tortilhas na grelha ou envolva-as em toalhas de papel úmidas e aqueça no microondas por 30 segundos. Espalhe a maionese no meio de cada tortilla e depois cubra com as verduras e o queijo.
Divida os legumes grelhados entre as tortilhas, sal e pimenta, enrole firmemente e fatie cada envoltório ao meio.
Rende 4 porções | Por porção: 240 calorias / 13 g de gordura (3, 5 g sat.) / 30, 5 g de carboidratos / 8, 5 g de proteína / 4, 5 g de fibra
Armazene sua cozinha com esses 25 alimentos para manter você jovem para sempre!
Hambúrguer zero de carne bovina zero
Pegamos esse clássico de culinária americano e o tornamos mais enxuto, sem perder sua substância e alma. O truque é usar carne moída extra magra e nossa saborosa marinada de pimenta preta.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
1 lb de carne moída extra magra (pelo menos 90%)
3 colheres de sopa de marinada de pimenta do reino (ver receita)
1 colher de chá de sal kosher
4 muffins ingleses sem glúten ou pães de hambúrguer, torrados
1 tomate de bife cortado em fatias de 2, 5 cm
8 folhas de alface
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
O QUE VOCÊ FAZ:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a marinada e o sal e deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça uma grelha ao ar livre ou uma panela em fogo médio-alto.
Forme a mistura de carne em 4 rissóis e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado. O centro deve ser rosa e suculento.
Espalhe cada parte superior do pão torrado com 1½ colheres de chá de ketchup e 1½ colheres de chá de mostarda. Coloque um hambúrguer em cada fundo de pão torrado e cubra com fatias de tomate vermelho, 2 folhas de alface e um topo de pão.
Marinada de pimenta preta:
Moa 2 colheres de sopa de sementes de coentro, 2 colheres de sopa de pimenta e ½ colher de sopa de sementes de cominho finamente em um moedor de especiarias. Coloque as especiarias na tigela de um pequeno processador de alimentos e adicione 6 dentes de alho, descascados, 2 chalotas descascadas, ¼ de xícara de azeite e ¼ de xícara (de açúcar) marrom. Processo.
Obter proteína diária suficiente é uma das 30 melhores maneiras de aumentar o seu metabolismo após os 30!
Rende 4 porções | Por porção: 343 calorias / 9 g de gordura / 41 g de carboidratos / 25 g de proteína / 2 g de fibra
8 Panini italiano com provolone, pimentão e rúcula
Normalmente, pães italianos - criações imensas de carne gordurosa, queijo e óleo - contêm cerca de 1.000 calorias cada, mas nossa versão usa os mesmos sabores clássicos e os transforma em paninis derretidos e crocantes. Prometemos que você não perderá o pão volumoso, o monte de carnes ou as calorias.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
8 fatias de pão de fermento
4 fatias de provolone
½ cebola vermelha, em fatias finas
½ xícara de pimentão vermelho assado
4 xícaras de rúcula
8 fatias de salame picante com baixo teor de gordura
8 onças de presunto fatiado
1 colher de sopa de azeite
O QUE VOCÊ FAZ:
Coloque quatro fatias de pão em uma tábua. Cubra cada uma com uma fatia de provolone e depois cubra com cebola, pimentão e rúcula. Coloque o salame e o presunto sobre a rúcula e cubra com as quatro fatias restantes de pão.
Aqueça ½ colher de sopa de óleo em uma assadeira ou frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-baixo.
Adicione os sanduíches, tomando cuidado para não aglomerar-se e pese-os com algo (se estiver cozinhando individualmente, uma chaleira parcialmente cheia de água funciona bem; se estiver cozinhando juntos, algumas latas em uma panela grande de macarrão servirão). Cozinhe por 3 a 4 minutos, até que o fundo tenha torrado bem e o queijo comece a derreter.
Retire o peso, vire, aplique novamente o peso e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Corte os sanduíches na diagonal e sirva com cenouras e homus.
Rende 4 porções | Por porção: 360 calorias / 16 g de gordura (6 g sat.) / 13 g de carboidratos / 39 g de proteína / 3 g de fibra
9 Burrito de Fajita de Frango
Burritos foram para o fundo do poço. A combinação de arroz, creme de leite, queijo e guacamole aumenta a contagem de calorias e sódio na casa dos milhares. Esse burrito é de espírito americano - saudável e generosamente cheio, mas sem o excesso encontrado em Chipotle, Baja Fresh e outros barões do país.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
½ colher de sopa de óleo de canola
1 cebola grande, cortada
1 pimentão vermelho fatiado
1 poblano ou pimentão verde fatiado
sal e pimenta do reino a gosto
½ lata (14-16 oz) de feijão preto, escorrido e enxaguado
Sp colher de chá de cominho
suco de 1 limão
molho picante
Tortilhas de trigo integral de 4 (10 ")
1 xícara de queijo ralado ralado com baixo teor de gordura
2 xícaras de frango desfiado (cerca de ½ frango assado na loja)
salsa (salsa verde é especialmente bom aqui)
O QUE VOCÊ FAZ:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a cebola e as pimentas vermelhas e poblano e cozinhe até dourar, cerca de 7 a 8 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino.
Combine o feijão com o cominho em uma panela e aqueça. Adicione o limão e alguns shakes de molho picante.
Pré-aqueça uma chapa, frigideira de ferro fundido ou panela grande antiaderente em fogo médio. Microondas as tortillas por 20 segundos, apenas o suficiente para que sejam flexíveis.
Construindo um burrito de cada vez, polvilhe com queijo e cubra com feijão, mistura de cebola e pimenta, frango e salsa.
Enrole em um pacote apertado. Coloque os burritos diretamente na frigideira, cozinhando
um minuto de cada lado até tostar levemente.
Rende 4 porções | Por porção: 340 calorias / 12 g de gordura (6 g sat.) / 36 g de carboidratos / 22 g de proteína / 4 g de fibra
10 Panini de banana com nutella
Sanduíches sempre foram definidos como almoço, mas não há razão para que você não possa reservar sua sobremesa com duas fatias de pão e chamá-la de café da manhã. Torrar o pão até que o sanduíche fique crocante por fora e quente por dentro, e o apelo de uma sobremesa / café da manhã portátil é ainda mais óbvio. Poucos combos alimentares têm melhor sabor que banana e chocolate; de nenhuma maneira esta receita poderia dar errado.
O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
4 colheres de sopa de chocolate e avelã
8 fatias de pão integral
2 bananas grandes, muito maduras, fatiadas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
O QUE VOCÊ FAZ:
Pré-aqueça uma grelha ou panela em fogo médio. Divida o chocolate espalhado entre 4 fatias de pão, pave completamente com as fatias de banana e cubra com os restantes pedaços de pão.
Pincele os dois lados com uma leve camada de manteiga derretida (o que ajudará os sanduíches a ficarem dourados e crocantes com facilidade).
Coloque os sanduíches na grelha e cubra com um objeto leve - uma panela ou panela limpa funciona muito bem - que aplica pressão suficiente para pesar os sanduíches e ajudá-los a ficar crocantes. Grelhe por 3 a 4 minutos, até que o fundo esteja bem torrado; virar e repetir. Corte os sanduíches ao meio na diagonal e sirva.
Rende 4 porções | Por porção: 340 calorias / 13 g de gordura (5 g sat.) / 20 g de carboidratos / 4, 75 g de proteína / 6 g de fibra
Você sabia que as bananas são um dos 10 melhores carboidratos para os abdominais?
