Bem, campeão. Você teve um encontro perfeito e, de repente, ambos estão de volta ao seu lugar. Enquanto ela está percorrendo suas estantes de livros e olhando para o seu mobiliário, é seu trabalho oferecer mais um copo de alimento. Então, o que será?
Como você provavelmente sabe, fazer a bebida perfeita depois de uma longa noite é uma arte. A idéia é criar algo perfeitamente equilibrado - não tão fraco que seja um desastre, mas não muito forte que… bom… você não possa executar depois. E, a menos que você queira que ela salte pela porta e apague seu número antes que ela chegue em casa, não ouse pensar em alcançar a antiga Luz Natural que apodrece na geladeira nos últimos três meses.
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1 russo branco
Não estamos dizendo que você deveria ser o cara. Mas também não estamos dizendo isso - afinal, o homem sabia como beber. Sua bebida icônica de escolha, o Russo Branco, está no topo da nossa lista de boates. A bebida é suave e deliciosa e pousa bem no centro do ponto ideal da APV.
Faça: Encha um copo à moda antiga com gelo. Adicione cinco partes de vodka e duas partes de licor de café. Despeje três partes de creme (ou leite) por cima. Mexa devagar; provar que você pode ter cuidado.
2 Negroni
Se você estiver voltando ao seu bloco após uma grande refeição, um Negroni é o caminho a seguir. A bebida semi-amarga é um elixir que acalma o estômago, portanto nenhum de vocês encontrará problemas desse tipo. Além disso, devido a um perfil de sabor complexo e coloração extravagante, o Negroni parece uma mistura difícil de fazer. Essa aparência, é claro, não poderia estar mais longe da verdade.
Misture : partes iguais de gin, Campari e vermute vermelho doce em um copo com gelo. Decore com um toque - a tradição dita laranja; papilas gustativas ditam limão.
3 New York Sour
Essa reviravolta no Whiskey Sour merece francamente o lugar do Whiskey Sour no panteão de coquetéis. A adição de uma bóia de vinho tinto ao Whiskey Sour completa a dureza da bebida base - e torna essa mistura uma das mais saborosas e versáteis casas noturnas.
Faça: Faça um Whisky Sour (duas partes de bourbon ou centeio, uma parte de suco de limão, uma parte simples, sobre gelo). Encha o restante do copo - neste momento, não deve ser mais do que uma parte - com um vinho tinto doce, como Grenache.
4 Conexão Francesa
A bebida recebeu o nome do filme ou o nome da bebida? Ou ambos são derivados de um xará totalmente separado? No final do dia (ou melhor, noite), não importa: beber uma conexão francesa certamente fortalecerá qualquer conexão.
Faça: despeje partes iguais de Amaretto e conhaque sobre gelo. Mexer. Trago. Desfrutar.
5 Sidecar
Segundo a lenda, o Ritz Hotel em Paris inventou esse coquetel sedutor durante a Proibição Americana, para saciar todos os expatriados alcoólatras (artistas). Se essa história for verdadeira, revertemos algumas opiniões anteriores e agora somos eternamente gratos por uma das manchas da história americana. Sem a Proibição, não teríamos o mais doce e sexy dos nightcaps. A retrospectiva é clara em 20/20. E visão bêbada é um feliz 20/40.
Faça: Combine duas partes de conhaque, uma parte de suco de limão, uma parte três segundos e gelo em uma coqueteleira. Agite como se sua vida dependesse disso. Sirva direto para cima.
6 Sazerac
Um aviso justo: esta é uma poção potente. E no que diz respeito aos bares domésticos, é fácil atrapalhar a execução. Mas se você estiver com disposição para um jogo de alto risco e alta recompensa - o que, sem dúvida, é, visto que ela terminou depois do primeiro encontro -, você poderia fazer muito pior do que brincar com o absinto. Apenas guarde esses fortes nightcaps para um, pessoal, ou você pode acabar ficando distraído onde realmente importa.
Faça: Pegue o copo gelado - é por isso que você deve manter alguns no freezer o tempo todo - e enxágue em absinto. Em seguida, misture o centeio em uma coqueteleira (recomendamos uma onça e meia), um cubo de açúcar, gelo e três traços de Peychaud's. Mexa até o açúcar derreter e despeje no copo gelado. Sirva direto, com um toque.
7 Hot Toddy
A menos que você viva na Sibéria ou, eu não sei, Fairbanks, no Alasca, provavelmente há apenas alguns meses por ano que você pode realmente apreciar este coquetel. Então aproveite esses meses. Quando o inverno chegar, prepare algumas dessas camisolas. Lembre-se de desligar a chama do fogão antes de acender a chama.
8 Hemingway Daiquiri
Faça: ferva água. Jogue lenha no fogo. Misture duas partes de licor marrom doce (recomendamos rum ou bourbon), uma parte de mel e algumas gotas de limão em uma caneca. Encha a caneca com a água fervida. Adicione uma pitada de canela. Fique aconchegante junto ao fogo.
Aqui está uma bebida repleta de um conto alto: antigamente, um barman de Havana, a pedido do alcoólatra favorito de todos, criou um toque elegante no clássico daiquiri. E agora, quase um século depois, temos um coquetel perfeito para qualquer situação - especialmente terminando uma noite divertida. A adição de licor maraschino ao daiquiri clássico facilita o que é uma bebida azeda. E a combinação de cereja, toranja e limão torna essa libação excessivamente refrescante - quase tão refrescante quanto um cara que pode fazer seus próprios nightcaps.
Faça isso: pegue duas partes de rum branco, uma parte de suco de toranja, uma parte de suco de limão e uma parte de licor de marasquino. Despeje em uma coqueteleira com gelo e agite. Sirva direto para cima. Cuidado com o bloqueio de escritores.
9 Antiquado
Não pode dar errado com o clássico. Afinal, existe um motivo: o antiquado tem o nome que ele faz: todo mundo adora, sempre. Dito isto, de alguma forma, a qualidade dessas coisas varia muito; apesar de haver uma receita testada e comprovada, uma barra servirá a melhor que você já teve, enquanto o local ao virar da esquina oferece puro requinte. Então, impressione-a. Domine isso e ofereça o melhor que ela já teve.
Faça: Misture um cubo de açúcar, dois traços de Angostura e três traços de água parada em um copo à moda antiga. (Você realmente precisa que digamos o tipo de vidro aqui?) Adicione bourbon. (Recomendamos duas onças.) Decore com um toque de laranja e uma cereja marasquino.
10 Um copo de branco
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Ei, isso não é preguiçoso. Cobrir todas as suas bases nunca é preguiçoso, e a base de vinhos é muito frequente. Quando se trata de roupas noturnas, use branco sobre vermelho, para atenuar manchas. Ninguém quer beijar um cara com um oxford manchado de roxo - ou dentes.
Faça: Abra uma garrafa. Derramar.
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Ari Notis Ari é um editor sênior, especializado em notícias e cultura.