A dieta de troca é um sistema de controle do tamanho das porções de cada grupo de alimentos para ajudar a administrar a diabetes. Cada "troca", ou serviço, do mesmo grupo de alimentos tem efeitos semelhantes no seu açúcar no sangue, o que significa que você pode trocar um alimento por outro dentro do mesmo grupo. Para ficar dentro do seu subsídio de 1, 200 calorias por dia, você precisará certificar-se de saber quanto de trocas você pode ter de cada grupo e medir cada porção.
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Amidos e pães
Com base em uma dieta de 1, 200 calorias, você pode ter cinco porções de amido e pão. Uma troca equivale a 1/2 xícara de cereal cozido como aveia ou 1/2 xícara de macarrão ou arroz preparado. Ou você pode ter 1 onça de pão, geralmente uma fatia de pão, meio muffin inglês ou uma rodada de pita de 6 polegadas. Os veggies de Starch também se encaixam nesse grupo de câmbio. Uma única troca de batatas, abóbora de inverno, pastinaca, milho ou ervilhas verdes é de 1/2 xícara ou 4 onças. Idealmente, pelo menos três de suas trocas devem ser provenientes de alimentos integrais.
Alimentos para carne, peixe, frutos do mar e proteínas
Você tem permissão para ter quatro trocas do grupo de carne. Todas as suas trocas devem vir de fontes magras para minimizar a ingestão de gorduras saturadas, o que pode levar ao colesterol alto. Uma troca de carne magra é equivalente a 1 onça de frango cozido, turquia, lombo de boi, costeleta de vitela, perna de cordeiro ou peixe. Uma troca de 1 onça também pode ser seis ostras médias, duas sardinhas pequenas ou uma onça de caranguejo, lagosta ou camarão. Os ovos se encaixam neste grupo, com um ovo inteiro equivalente a uma troca. Ou troque esse ovo inteiro por duas claras de ovo. Mesmo o queijo ocupa algum da sua parcela de carne. Um quarto de xícara de queijo cottage, 1 onça de feta ou uma onça de cheddar com gordura reduzida ou mozzarella equivale a uma troca. Uma meia xícara de feijão cozido ou lentilhas pega uma troca de carne mais uma troca de amido.
Alimentos lácteos
Seu plano de troca de 1, 200 calorias inclui duas trocas do grupo de produtos lácteos. Oito onças de leite equivalem a uma troca de produtos lácteos, assim como 1 xícara de iogurte. No entanto, suas seleções de produtos lácteos devem ser sem gordura ou variedades de 1 por cento para que você não obtenha muita gordura saturada ou calorias em sua dieta. Além disso, se você tiver iogurte como uma troca deste grupo, leia o rótulo com cuidado para garantir que não tenha adicionado açúcar.
Legumes Frutos e Não-Estatísticos
Você quer ter três trocas de frutas e duas trocas de vegetais não-primários por dia. Uma troca de frutas geralmente é igual a um pequeno pedaço de fruta inteira de 4 onças, como uma maçã, banana ou laranja, ou 1/2 xícara de fruta enlatada não açucarada. Duas colheres de sopa de frutas secas sem adição de açúcar podem ser uma alternativa para uma troca de frutas também.Os vegetais não estatísticos incluem alface, espinafre, pepino, cenoura, berinjela, cebola, pimentão, couve-flor e brócolis. Uma troca é 1 xícara de vegetais crus ou 1/2 xícara de vegetais cozidos. O suco de frutas ou vegetais também se encaixa neste grupo de câmbio. Mas assegure-se de que seu serviço de troca de 1/2-cup seja 100 por cento de suco.
Alocação de gordura
Limite-se a apenas três trocas do grupo de gordura para um plano de 1, 200 calorias. Suas gorduras devem ser todas de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis para o coração, muitas vezes provenientes de fontes vegetais. Uma troca de nozes é de seis amêndoas ou castanhas de caju, três macadâmias, quatro metades de pecã, 10 amendoim ou 16 pistachios. Ou você pode trocar essa troca de porca por oito grandes azeitonas pretas. Uma 2 colheres de sopa, ou 1 onça, que serve de abacate equivale a uma troca de gordura. Cada lousa de 1 colher de chá de canola, azeitona, linhaça, soja, girassol ou outro óleo vegetal, você também equivale a uma troca.
