O que você come em uma dieta sem fermento dependerá da razão pela qual você está seguindo esta dieta e qual a versão da dieta que você escolhe. A versão mais simples envolve evitar todos os alimentos contendo ou potencialmente contendo fermento, o que faz sentido para alguém sensível ou alérgico ao fermento. As pessoas que seguem uma dieta livre de fermento com a finalidade de limitar a levedura em seus corpos devido a candidíase ou infecções fúngicas geralmente evitam alimentos que podem alimentar leveduras, bem como o próprio fermento, o que significa evitar uma maior variedade de alimentos.
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Idéias de café da manhã
Muitos tipos de pão e pastelaria contêm levedura, então salte a torrada, bagels, rosquinhas e outros doces no café da manhã, independentemente do tipo de levedura - dieta livre que você está seguindo. Uma boa escolha para o café da manhã é ovos, talvez misturados com vegetais não-primários em uma tempestade ou uma omelete. Se você está apenas evitando fermento, você também pode ter um pedaço de fruta para completar sua refeição, desde que não seja excessivamente maduro ou seco. Os vegetarianos poderiam ter uma briga de tofu em vez de uma feita com ovos.
Possibilidades de almoço
Os legumes não estatísticos são permitidos em todas as versões de uma dieta sem levedura, com exceção dos cogumelos. Isso significa que uma salada é uma boa opção de almoço. Certifique-se de completar com alguma forma de proteína - como tofu, carnes magras, ovos, aves ou peixe - para torná-la uma refeição mais completa. Apenas tenha cuidado com os pensos, pois qualquer coisa contendo vinagre também contém levedura.
Algumas versões da dieta Candida requerem que você evite todos os alimentos que contenham grãos, mesmo aqueles que não contenham leveduras, embora outras versões ofereçam grãos sem glúten. Para aqueles que simplesmente evitam o próprio fermento, um sanduíche feito com pão pita ou um invólucro é outra opção, desde que não use queijo, maionese ou picles.
Junte a sua salada ou sanduíche com sopa de vegetais, sopa de tomate ou sopa de lentilhas para completar sua refeição e torná-la mais cheia.
Opções de jantar
Em geral, você quer limitar os alimentos processados em uma dieta sem fermento. Em particular, evite carnes processadas, tais como carnes frias, presunto, bacon e salsichas. Caso contrário, você pode basear sua refeição em sua escolha de proteínas. Isso pode incluir um camarão com agitação - menos o molho de soja se você é alérgico ao fermento - ou frango assado servido com vegetais grelhados ou assados. Evite o milho, as batatas, as batatas-doces e os cogumelos.
Escolhas de lanches
Aqueles com uma dieta mais isenta de fermento mais restritiva poderiam comer vegetais crus com hummus ou um punhado de nozes misturadas sem amendoim. Se você está simplesmente evitando fermento, você também pode comer em bolachas ou bolos de arroz com amêndoa ou manteiga de caju ou uma maçã com algumas nozes.
