Seu corpo precisa de gordura para energia, e para armazenar vitaminas, proteger órgãos, regular a produção hormonal e auxiliar com inúmeras outras funções. A gordura deve explicar uma parte de suas calorias totais, com proteínas e carboidratos que representam o resto. Crianças em torno de 14 anos precisam de um pouco mais de gordura em suas dietas do que os adultos por causa de seus níveis mais altos de atividade típica, aumento da ingestão calórica e aumento dos requerimentos de nutrientes devido ao crescimento.
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Gordura total
De acordo com o Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina, a gordura deve representar 25 a 35 por cento do total de calorias de um 14- garoto ou garota de um ano de idade. O Departamento de Agricultura da U. S. estima que a média feminina de 14 anos de idade com um estilo de vida moderadamente ativo precisa de cerca de 2 000 calorias por dia, enquanto um macho moderadamente ativo da mesma idade requer 2, 400 a 2 800 calorias por dia. Uma fêmea de 14 anos deveria então consumir 500 a 700 calorias por dia de gordura, enquanto um homem deveria consumir cerca de 650 a 910 calorias de gordura. A gordura contém 9 calorias por grama, de modo que uma fêmea e homem de 14 anos de idade devem consumir entre 56 a 78 e 72 a 101 g de gordura, respectivamente.
Gordura insaturada
A maioria, se não todas, da sua gordura dietética deve ser insaturada. As gorduras monoinsaturadas podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol e diminuir o risco de doença cardíaca. As gorduras poliinsaturadas proporcionam benefícios semelhantes às gorduras monoinsaturadas, mas também podem diminuir seu risco de diabetes tipo 2 e melhorar algumas funções cognitivas. Embora a maioria da sua gordura seja insaturada, a OIM fornece recomendações específicas para as gorduras poliinsaturadas. O macho médio de 14 anos deve consumir 16 g de ácidos graxos ômega-6 e 1. 6 g de ácidos graxos ômega-3. A fêmea média de 14 anos deve consumir 11 g de ácidos graxos ômega-6 e 1. 1 g de ácidos graxos ômega-3.
gorduras saturadas e trans
Você deve limitar o seu consumo de gordura saturada e trans tanto quanto possível. A gordura saturada é comumente encontrada em produtos de animais, enquanto a gordura trans existe em produtos de origem animal, bem como alimentos embalados e processados. Ambas as gorduras têm uma alta correlação com a doença cardiovascular e a OIM não fornece subsídios alimentares recomendados para essas gorduras. O USDA aconselha que consuma menos de 10% de suas calorias de gorduras saturadas e 1% de gorduras trans. A fêmea média de 14 anos deve então limitar a ingestão diária de gordura saturada e transar para 22 e 2 g, respectivamente, enquanto o macho médio de 14 anos deve consumir menos de 29 e 3 g, respectivamente.
Colesterol
O colesterol é uma substância cerosa semelhante à gorda e é comumente encontrada em alimentos com alto teor de gordura.Seu corpo precisa de colesterol para produzir sais biliares e hormônios, mas seu fígado produz o suficiente todos os dias para que você não precise muito de sua dieta. Muito colesterol na dieta pode resultar em acumulação arterial, potencialmente levando a acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos. O USDA informa que garotos e garotas de 14 anos consomem menos de 0,3 g de colesterol por dia.
