O amaranto é um grão usado para fazer farinha para assar. Muitas vezes, é adicionado às farinhas de trigo para fazer pães, biscoitos e biscoitos pré-embalados, de acordo com o Thomas Jefferson Agricultural Institute. Uma alergia ao amaranto causará reações adversas em alguns minutos ou até uma hora depois de comer o grão. Se você suspeita que você é alérgico ao amaranto, fale com o seu médico para uma avaliação posterior. A alergia ao amaranto é incomum, mas acontece. Se você foi diagnosticado com uma alergia a grãos, você pode ser mais propenso a uma alergia ao amaranto.
Vídeo do dia
Alergia Causa
A reação alérgica é causada pelo sistema imune que confunde as proteínas no amaranto para uma substância perigosa. O corpo reage como se estivesse sob ataque e começasse a se defender com anticorpos. Os anticorpos IgE são criados para lutar especificamente contra as proteínas do grão. Após a entrada de anticorpos IgE na corrente sangüínea, os mastócitos começam a produzir histamina, um produto químico para prevenir infecções, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. Quantidades aceleradas de histamina causam inflamação em tecidos moles, um sintoma da maioria das alergias alimentares.
Sintomas
Os sintomas podem variar de leve a grave, e afetam todos de forma diferente. O aumento da histamina no corpo pode causar congestão dos seios, asma, reações cutâneas e sintomas gástricos, de acordo com a Clínica Mayo. A congestão dos seios pode ser acompanhada de espirros, pressão facial e corrimento nasal. Os sintomas de asma de uma alergia ao amaranto incluem sibilância, tosse, falta de ar, aperto no peito e dificuldade em respirar. Você pode desenvolver urticária, eczema ou irritação geral da pele por uma alergia alimentar. Os sintomas gástricos incluem náuseas, vômitos, diarréia, dor de estômago, cãibras e inchaço.
Identificação
Se o seu médico pode recomendar testes de alergia para confirmar uma alergia ao amaranto. Os testes de alergia usam duas abordagens básicas, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. Testes de sangue e testes cutâneos são usados para ver se seu corpo cria anticorpos IgE após exposição às proteínas encontradas no amaranto. Testes cutâneos de pele injetar uma pequena quantidade de proteína sob a pele para ver se ela se torna inflamada. Testes de sangue usam uma amostra do seu sangue para determinar se os anticorpos IgE se formam após o sangue ser exposto à proteína.
Aviso
Uma reação rara, mas potencialmente fatal, de uma alergia ao amaranto é possível. Os sintomas de alergia grave incluem a incapacidade de respirar, uma freqüência cardíaca rápida e confusão mental. Se algum desses sintomas ocorrer, procure tratamento médico imediato.
