O enxofre obtido em sua dieta diária constrói proteínas nos músculos, pele, cabelo e tecido conjuntivo. Ele também transporta elétrons e metaboliza vitaminas e hormônios, incluindo insulina. Ele também ajuda a função do sistema nervoso. O enxofre é facilmente obtido a partir de carne, peixe, vegetais, frutas e leite cru. Os vegetais cruciformes, como repolho, brócolis, cebolas, couve-flor e alho também possuem uma abundância de compostos de enxofre geralmente bem tolerados, mas os vegetais são notáveis por causar problemas digestivos em grandes quantidades e em determinadas pessoas.
Vídeo do dia
Capacidade de processamento do seu corpo
O corpo processa dois aminoácidos contendo enxofre em alimentos, metionina e cisteína, transformando-os em compostos de enxofre necessários para o bom funcionamento. Como esses aminoácidos não são normalmente armazenados no corpo, uma superabundância de alimentos contendo enxofre fará com que os compostos sejam excretados na urina, o que pode conferir um forte odor à urina. Alimentos ricos em enxofre também podem causar problemas no estômago e, embaraçosamente, flatulência. O aminoácido pode se acumular no corpo se você não pode metabolizar adequadamente a cisteína e causar sérios danos a muitos órgãos - particularmente os rins e os olhos, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde.
A Cuidado
Um problema ocasional com flatulência depois de comer alimentos ricos em enxofre não é uma questão séria. Mas problemas digestivos em curso podem sinalizar um problema com o metabolismo da cisteína ou outro problema de saúde que requer suplementação ou tratamento. Pessoas com problemas repetidos com esses alimentos devem consultar um médico.
