Os vasos de cobre têm benefícios e desvantagens. O cobre é atraente e brilhante quando usado no exterior de panelas e panelas e o cobre é um excelente condutor de calor. Devido ao seu aspecto e à sua condução de calor superior, os utensílios de cobre tendem a ser mais caros do que outros tipos de utensílios de cozinha. Além disso, o cobre pode ser tóxico quando usado no interior do utensílio de cozinha, por isso é geralmente reservado para uso no exterior ou com um revestimento de outros materiais.
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Benefícios da panela de cobre
Não só as panelas e panelas de cobre são atraentes na cozinha, mas o cobre é um excelente condutor de calor e muito bom para o topo - Cozinhar em fresco. Os cozinheiros costumam usar panelas e panelas de cobre para preparar molhos e pratos delicados que precisam ser preparados a temperaturas estritamente controladas. As panelas e panelas de cobre geralmente são revestidas com estanho ou aço inoxidável para que o consumidor não precise se preocupar com a toxicidade do cobre. Uma excelente condução de calor pode ser mantida através do forro.
Sobre o cobre
O cobre é um mineral traço essencial em todos os tecidos do corpo. O cobre e o ferro ajudam a formar glóbulos vermelhos. O cobre também ajuda a manter seus vasos sanguíneos, nervos, sistema imunológico e ossos saudáveis. O cobre é encontrado naturalmente em certos tipos de marisco, grãos integrais, batatas, frutas secas e folhas verdes escuras. A maioria das pessoas recebe bastante cobre em suas dietas diárias. A quantidade específica de cobre necessária diariamente depende da sua idade, sexo e situação de saúde. MedlinePlus indica que uma quantidade segura de ingestão diária de cobre para um adulto com mais de 19 é de 900 mcg. O cobre em grandes quantidades é venenoso, embora uma quantidade tóxica específica não tenha sido determinada.
Segurança
Os vasos de cobre que são revestidos com materiais como o estanho e o aço inoxidável podem protegê-lo contra a potencial toxicidade relacionada ao cobre. O metal é facilmente dissolvido por alguns alimentos e grandes quantidades podem causar náuseas, vômitos e diarréia. De acordo com a Food and Drug Administration, alimentos ácidos causam o cobre em panelas desprotegidas para se dissolver em alimentos. Se você usa panelas e panelas não protegidas em cobre, pesquise a acidez de certos alimentos.
Limpeza
Para aumentar a aparência ea longevidade do seu utensílio de cobre, leia as instruções de cuidados e uso que acompanham os produtos. Use um creme antiestático para limpar o acabamento de cobre em sua panela. Não use produtos de limpeza abrasivos como produtos de limpeza de forno ou bicarbonato de sódio, pois podem danificar o acabamento de cobre. Permita que o seu utensílio de cozinha esfrie antes de limpar para prevenir a deformação.
