A galinha pode ser uma fonte de proteína baixa em gordura e boa, mas quando preparada de maneiras não saudáveis, o teor de gordura é aumentado devido a revestimentos fritos e molhos cremosos. Para manter a natureza saudável da galinha, é importante que você a cozinhe de uma maneira que não use gordura extra. Cozinhar o frango é ideal quando você está adicionando o frango a outras receitas, como saladas e massas. Ele cozinha o frango completamente sem adicionar gordura extra e permite que o verdadeiro sabor da frango brilhe.
Vídeo do dia
Passo 1
Enxaguar frango descongelado ou fresco com água fria e tapar os pedaços secos com toalhas de papel. Descarte as toalhas de papel. Corte o frango em pedaços menores, se desejar, o que acelerará o processo de vaporização.
Passo 2
Em um pote de tamanho médio, coloque uma cesta de vapor para usar como guia para a quantidade de água a usar na panela. Coloque bastante água na panela até chegar logo abaixo da cesta do vaporizador. Remova a cesta. Se desejar, adicione ervas salgadas e fatias de limão à água, o que ajudará a criar um vapor perfumado e aromatizar a galinha.
Passo 3
Traga a água a ferver usando alto calor no seu fogão.
Passo 4
Coloque os pedaços de frango em uma única camada na parte inferior da cesta. Coloque a cesta no pote com cuidado e cubra firmemente durante 8 a 10 minutos. Evite abrir a tampa para verificar o frango, pois liberará o vapor e prolongará o processo de cozimento, além de levar a frango seco.
Passo 5
Retire a galinha uma vez que um termómetro de carne inserido na peça mais grossa lê pelo menos 165 graus Fahrenheit.
Passo 6
Polvilhe os peitos de frango com suco de limão fresco e as suas ervas favoritas - alecrim e orégano parecem bem com limão. O frango será desabafado quando terminar, mas adicionar molhos cremosos pode aumentar o teor de gordura.
Passo 7
Sirva frango com outros alimentos com baixo teor de gordura e baixas calorias para completar uma refeição saudável. Os vegetais cozidos no vapor são embalados com cor e sabor, para não mencionar vitaminas essenciais. Em seguida, adicione um amido saudável, como uma batata doce cozida.
Passo 8
Salve a galinha restante. Armazene-o em um recipiente hermético no seu frigorífico por três a quatro dias. Você pode adicionar o frango a saladas, sopas e usá-lo em sanduiches e envoltórios, a fim de desfrutar de proteína que não tem gordura agregada.
Coisas que você precisa
- Pele de frango sem filo desossada
- Pot
- Cesta de vapor
- Água
- Ervas
Dicas
- Frango congelado para prolongar a sua vida útil em quatro para seis meses. Desta forma, você pode comprar quantidades em massa e vapor grandes lotes de frango ao mesmo tempo, depois congelar a carne para usar em receitas ao longo de vários meses.
Avisos
- Nunca cozinhar frango fresco que tenha um cheiro pungente, desagradável ou cor acinzentada.É provável que esteja sentado em uma geladeira muito tempo e já não é seguro para comer.
