O frango cozido com teriyaki é uma âncora doce e saborosa para uma simples refeição oriental. O molho Teriyaki é uma mistura de molho de soja, açúcar, melaço e às vezes bourbon ou xerez. Se você não tem tempo ou inclinação para fazer o seu próprio, você pode obter a marinada de frango teriyaki em garrafas no seu supermercado. O frango de teriyaki envolto em folha é macio e suculento, e o uso de papel alumínio faz uma limpeza instantânea.
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Passo 1
Enxágüe os peitos de frango desossados e sem pele sob água fresca e corrente. Remova qualquer gordura perdida que o açougue possa ter perdido.
Passo 2
Coloque os peitos de frango em uma bolsa de plástico grande com zíper. Encha o saco com marinado suficiente de teriyaki para cobrir completamente os peitos de frango. Deixe-os embeber por algumas horas, ou mesmo durante a noite. Vire o saco de vez em quando para ajudar o frango a absorver a maior quantidade de marinada possível.
Passo 3
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Coloque um prato ou uma placa de biscoito com um pedaço de folha de alumínio que seja pelo menos duas vezes o tamanho do prato ou folha. Coloque o papel alumínio para que você possa envolver os dois lados ao redor do frango.
Passo 4
Despeje os peitos de frango e a marinada do saco de plástico com cremalheira no prato forrado a folha ou na assadeira. Organize os peitos de frango para que eles estejam em uma camada. Dobre ambos os lados curtos da folha em direção ao centro. Dobre os longos lados sobre o frango, depois dobre-os juntos do jeito que você faria uma bolsa de almoço. Aperte os lados fechados.
Passo 5
Asse o frango por 20 minutos. Abra a embalagem de papel com cuidado para que o vapor não queime. Teste de cozinhado. Não deve haver nenhuma exibição rosa dentro da galinha. Se o frango não for feito, continue a assar, verificando incrementos de 10 minutos até que a galinha esteja completamente cozida.
Coisas que você precisa
- Peitos de frango desossados e sem pele
- Bolsa de plástico com zíper
- Teriyaki marinada
- Prato para cozinhas ou lençóis
- Folha de alumínio
Dicas
- Serve frango teriyaki com vegetais japoneses e arroz cozido no vapor para uma refeição simples e exótica.
