Com a primavera no ar e o verão que se aproximam no horizonte, os fumantes e grelhadores estão em vigor. Enquanto a tarifa tradicional de hambúrgueres, pirralhos, cachorros e churrasco criam refeições deliciosas, há uma opção de churrasco menos tradicional, embora não menos saborosa. Churrasco pizza cozinhada em uma grelha de fumantes dá a sua pizza sabor fumado tradicional com um toque moderno. Se você está procurando por encontrar uma maneira criativa de guisar seus convidados, guarde o churrasco, deixe seus convidados criarem suas pizzas, e em aproximadamente uma hora e meia, você estará comendo pizzas fumegantes e saborosas para churrasco.
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Passo 1
Acenda um fogo no fumante e deixe o seu carvão queimado e adicione a sua madeira fumegante favorita. Mantenha a madeira e fuma ao mínimo, caso contrário, você pode dominar a pizza com muita fumaça e tentar manter a temperatura do fumante em torno de 250 graus Fahrenheit.
Passo 2
Pegue sua bola de massa de pizza e puxe-a para uma quantidade igual de peças de tamanho de bola de golfe. Polvilhe um contador limpo com farinha e, usando um rolo, desenrolar cada uma das suas peças de massa de pizza em pequenas pizzas de 6 polegadas.
Passo 3
Uma vez que o fumante está quente e a sua massa de pizza está pronta, coloque sua pizza em um prato de servir e escove levemente sua massa de pizza com seu molho de churrasco favorito, adicionando molho de pizza sobre isso. Polvilhe com queijo mozzarella e, em seguida, adicione as suas coberturas de pizza favoritas para o topo.
Passo 4
Leve sua pizza ao fumante, e deslize a pizza vestida no rack mais baixo primeiro, logo em cima da grelha. Cubra o fumante e deixe a pizza cozinhar por 60 minutos ou até o fundo da crosta parecer crocante. Remova a pizza no suporte superior e termine a pizza por mais 30 minutos ou até que o queijo derreta e a pizza esteja quente e borbulhante.
Passo 5
Retire a pizza do fumante e coloque de volta no prato de servir. Certifique-se de esperar alguns minutos para cavar, já que o queijo derretido, a carne e os vegetais serão muito quentes.
Coisas que você precisa
- Grelhador para fumaça
- Massa de pizza
- Molho de churrasco
- Molho de pizza
- Queijo Mozzarella
- Coberturas para pizza, tais como:
- Cogumelos
- Pepperoni < Salsicha
- Pimentas verdes e vermelhas
- Azeitonas pretas
- Frango grelhado
- Dicas
Você pode usar qualquer massa de pizza que você preferir. Opções variam de criar sua própria massa de pizza caseira para comprar massa de pizza preparada. Você também pode mudar o seu queijo de mussarela para o queijo de cabra para uma pizza de tipo californiano. Adicione o abacaxi e o frango para um sabor mais havaiano.
- Avisos
