Uma ameixa é uma fruta doce que você pode encontrar em cores variando de roxo escuro a amarelo dourado. As ameixas têm uma suave carne interior com uma única pedra ou poço no meio. As ameixas são uma boa fonte de vitamina C e fibras, e embora comê-las cruas é a maneira mais natural de desfrutar uma ameixa, você pode cozinhar algumas maneiras diferentes de fazer sobremesas especiais como pudins ou tortas.
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Assar
Passo 1
Pré-aqueça o seu forno a 350 graus F.
Passo 2
Corte as suas ameixas ao meio cortando ameixa e corra sua faca ao redor do poço. Puxe os dois lados para fora e remova o poço com os dedos.
Passo 3
Coloque as metades da ameixa em uma assadeira e polvilhe com açúcar mascavo ou especiarias como canela.
Passo 4
Deslize a assadeira no forno e asse por cinco a sete minutos, ou até que a carne seja dourada. Retire do forno e cubra com creme chicoteado para uma doce sobremesa.
Poaching
Passo 1
Corte suas ameixas pela metade e remova os poços. Corte as metades em quartos ou oitavos.
Passo 2
Adicione 2 xícaras de líquido furador como água, vinho ou suco em uma frigideira ou panela profunda e coloque a panela no fogão a fogo médio.
Passo 3
Coloque as ameixas no líquido e caca por 10 minutos, ou até que a carne tenha suavizado. Remova as ameixas do líquido e reserve.
Passo 4
Sirva as ameixas amolecidas com sorvete ou colocadas em círculos sobrepostos em cima de uma torta de ameixa. A casca é cozida antes do tempo e a torta é refrigerada depois que as ameixas caçadas são adicionadas.
Coisas que você precisa
- Assadeira
- Lâmina
- Cacerola
Dicas
- Descasque as peles da carne com as mãos depois de cozinhar se quiser que elas sejam removidas.
