O bacalhau Ling é um peixe da família de bacalhau que é encontrado exclusivamente na costa oeste da América do Norte, especialmente perto da costa da Colúmbia Britânica. O bacalhau Ling é caracterizado por uma longa e única barbatana dorsal, uma grande boca e dentes, e coloração marrom a verde escuro profunda. Com um sabor suave, o bacalhau é uma boa fonte de proteína e baixo teor de gordura. Você pode cozinhar o bacalhau do mesmo tipo que outros tipos de bacalhau.
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Forno
Passo 1
Pré-aqueça o seu forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Esfregue o bacalhau com azeite e coloque os filetes em uma assadeira. Ignore o azeite se você reduzir o consumo de gordura.
Passo 3
Deslize o prato para o forno e asse por descobrirá por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja escamoso e cozido.
Passo 4
Retire o peixe do forno e sirva com vegetais cozidos no vapor ou assados, um gosto de tomate ou molho para um sabor adicionado.
Pan
Passo 1
Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva a uma frigideira e aqueça a panela até a altura média na estufa.
Passo 2
Adicione os filetes de bacalhau à panela e refogue-os por três a cinco minutos por lado, girando uma vez, até cozinhar.
Passo 3
Retire a panela do fogo e sirva o peixe com vegetais ou molho.
Coisas que você precisará
- Prato para cozinhar
- Olive oik
- Pan
- Espátula
- Alicate de ponta de agulha
Dicas
- Remova os pequenos ossos de pin ao longo do filé com nariz de agulha alicate se eles não foram removidos para você. Polvilhe o bacalhau de pan fritado na farinha antes de saltear para um revestimento ligeiramente crocante.
