Não leva muitas plantas de tomate para produzir uma colheita abundante de tomates. A menos que você planeje incorporar tomates em cada refeição nos próximos dias, você pode acabar com mais tomates do que é viável consumir antes de começar a ficar mal. Ao invés de observar os frutos do seu trabalho de jardinagem, desperdiçar, congelar tomates e aproveitá-los em seu lazer com um esforço mínimo.
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Passo 1
Lave os tomates sob água corrente fresca para enxaguar a sujeira solta e os detritos.
Passo 2
Coloque uma panela de água no fogão e leve a ferver. Deve haver água suficiente para submergir completamente os tomates.
Passo 3
Coloque os tomates em uma cesta de arame e abaixe-os na água fervente.
Passo 4
Permitir que os tomates se sentam na água fervente durante 30 segundos.
Passo 5
Levante o cesto da panela para remover os tomates da água fervente e coloque-os em uma tigela de água gelada durante pelo menos 30 segundos para arrefecer e parar o processo de cozimento.
Passo 6
Retire os tomates da água gelada e descasque-os com uma faca ou use os dedos para descascar a pele.
Passo 7
Use uma faca pequena para concentrar os tomates, cortando cuidadosamente o centro rígido.
Passo 8
Coloque os tomates em recipientes herméticos ou sacos de congelação marcados com a data atual.
Passo 9
Coloque os tomates no congelador em uma área nivelada para evitar que os tomates inteiros se agarrem um ao outro à medida que congelam.
Coisas que você precisa
- Pot
- Cesta de arame
- Tigela
- Cubos de gelo
- faca pequena
- saco de recipiente ou geladeira
Dicas
- Os tomates podem ser congelados, inteiro ou cortado em pedaços, por até oito meses.
