As maçãs verdes cozidas são um deleite doce com benefícios ainda mais doces. As maçãs são baixas em calorias e não contêm gordura ou colesterol. As maçãs verdes também são altas em vitamina C e fibras alimentares. A fibra solúvel em água, como a pectina encontrada nas maçãs, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado. Cozinhar maçãs verdes não é complicado, embora o tempo de assar real possa ser até uma hora. As maçãs assadas do Granny Smith oferecem um sabor delicadamente tart, mas qualquer variedade de maçãs verdes pode ser usada.
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Passo 1
Pré-aqueça o seu forno a 350 graus Fahrenheit e pulverize uma assadeira com um spray para cozinhar antiaderente. As maçãs verdes cozidas não são tão pegajosas, mas o spray para cozinhar facilita a limpeza se você usar qualquer tipo de açúcar ou xarope quando você assar.
Passo 2
Lave suas maçãs verdes cuidadosamente. As maçãs em massa podem ter cera ou pesticidas em suas peles e as maçãs orgânicas podem ter sujeira ou mesmo pesticidas naturais.
Passo 3
Coloque uma maçã verde de lado na tábua de corte e corte o topo. Coloque a maçã verde na posição vertical e corte-a em um círculo vertical inclinado em torno do núcleo para que você possa removê-la. Repita isso para as maçãs restantes.
Passo 4
Polvilhe todas as maçãs coradas com suco de limão para trazer a afinidade natural. Esta é também uma boa maneira de evitar que a carne fique marrom no ar, mas realmente não importa com maçãs cozidas.
Passo 5
Misture frutas secas picadas, nozes picadas ou sementes inteiras. Adicione um pouco de açúcar mascavo, se quiser, e coloque a mistura nas maçãs coradas. As medições não precisam ser exatas; As maçãs verdes assadas são quase impossíveis de arruinar. Pular este passo se você preferir suas maçãs verdes assadas planas.
Passo 6
Lixa 2 a 4 colheres de sopa. de xarope de bordo, mel ou xarope de arroz marrom sobre as maçãs verdes recheadas para um deleite mais doce. A Universidade da Califórnia, Berkeley's Wellness Letter sugere o uso de cidra de maçã, que também adiciona doçura natural.
Passo 7
Coloque as maçãs recheadas em sua assadeira e assetelos durante 45 minutos a uma hora, dependendo do tamanho das maçãs. As maçãs verdes são feitas quando um garfo encostado nelas entra facilmente e sem resistência.
Coisas que você precisará
- Prato de cozimento
- Espuma de cozedura antiaderente
- Maçãs verdes, de preferência Granny Smith
- Placa de corte
- Faca de aparar afiada
- Suco de limão
- Frutas secas picadas como cranberries
- Nozes picadas ou sementes inteiras
- Açúcar castanho (opcional)
- xarope de bordo, mel, xarope de arroz integral ou cidra de maçã
Dicas
- Sirve maçãs verdes cozidas com iogurte congelado com baunilha não gorda por uma deleite saudável.
Avisos
- Não remova as maçãs verdes antes de cozê-las para preservar seu valor nutricional integral.
