Ao considerar os benefícios para a saúde das uvas, você pode não pensar em incluir as sementes da fruta. As sementes de uva produzem um óleo que pode ser usado topicamente ou para cozinhar, e o óleo é rico em uma série de benefícios para a saúde. Cheio de antioxidantes, óleo de cozinha semente de uva pode ser usado em curativos ou para pratos cozidos.
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Benefícios de saúde cardíaca
Uma revisão da pesquisa atual publicada no "Journal of the American Dietetic Association" em 2011 concluiu que o óleo de semente de uva ajudou a baixar os níveis de pressão arterial, bem como a freqüência cardíaca geral. Além disso, o óleo não afetou os níveis de lipídios no sangue. Estudos em animais e humanos foram revisados e, embora os resultados sejam promissores, os pesquisadores concluíram que outros estudos de longo prazo eram necessários.
Conteúdo antioxidante
De acordo com as drogas. com, os extratos de semente de uva contêm a proantocianidina antioxidante. Em um estudo publicado em 2000 no "Journal of Medicine", o teor de proantocianidina de sementes de uva ajudou a diminuir os níveis globais de lipoproteínas de baixa densidade, bem como os níveis globais totais de colesterol. Além disso, os participantes do estudo que receberam o extracto de semente de uva apresentaram níveis mais baixos de LDL oxidado do que o grupo controle. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, no entanto, a evidência de que o extrato de semente de uva afeta os níveis de colesterol não é conclusiva.
Produção e uso
O óleo de semente de uva é produzido por moagem das sementes e pressionando-as para liberar seus compostos gordurosos. O óleo de semente de uva tem um sabor neutro e, portanto, pode ser usado como substituto de uma variedade de outros óleos, incluindo óleo vegetal, azeite, óleo de amendoim e manteiga. Apesar de seu sabor neutro e benefícios para a saúde, no entanto, ainda é uma gordura e deve ser consumido com moderação. De acordo com o ChooseMyPlate. gov, o consumo recomendado de óleo para adultos é entre 6 e 7 colheres de chá por dia.
