Na maioria das vezes, quando os americanos pensam em comida mexicana, pensamos imediatamente em pratos saborosos como tacos, enchiladas e burritos. Embora não haja como negar que esses alimentos são absolutamente deliciosos, eles parecem ofuscar as delícias das sobremesas mexicanas
Felizmente, estamos aqui para chamar sua atenção para o lado mais doce da culinária mexicana Neste post, apresentaremos três das melhores sobremesas mexicanas para experimentar hoje. Quer você vá a um restaurante local ou tente prepará-los em casa, achamos que você vai gostar de comer essas iguarias do sul da fronteira.
Bolo Três Leites
Se você gosta de sobremesas lácteas e cremosas, provavelmente vai adorar o bolo tres leches (“três leites” em inglês). É um clássico entre as sobremesas mexicanas e ocupa um lugar especial no coração de muitas pessoas que o provam.
Há muitas variações diferentes nobolo de três leites, mas uma das variações mais populares começa com uma base de pão de ló arejada, feito com ingredientes típicos de bolo, como ovos, farinha e açúcar. Nesta versão da receita não se usa manteiga na base do bolo, mas você pode trocar o pão de ló por bolo de manteiga se preferir.
Depois que a base do bolo estiver pronta, despeje a mistura de três leites de leite evaporado, leite condensado e creme de leite por cima. O pão de ló absorve grande parte do líquido para criar um sabor deliciosamente cremoso em cada mordida.O leite em pó é usado em algumas variações da receita, que oficialmente leva o bolo de tres leches a quatro leches.
Arroz Con Leche
Pudim de arroz é uma guloseima popular após o jantar em muitas culturas. Como tal, não é surpresa que tenha conquistado um lugar em nossa lista de sobremesas mexicanas. Como muitas outras sobremesas mexicanas, arroz con leche (ou arroz com leite) é tipicamente aromatizado com canela, dando-lhe um sabor sutilmente defumado, mas doce.
Como o nome sugere, o leite é outro ingrediente proeminente no arroz con leche. A preparação exata pode variar, mas a versão mexicana de pudim de arroz inclui arroz branco, passas, baunilha e manteiga. Leite condensado e açúcar podem ser usados se você quiser que seu arroz con leche fique mais doce .
Carlota
Também chamado de bolo gelado de limão, um carlota é uma sobremesa congelada doce e picante que é incrivelmente simples de fazer. Geralmente é feito com limão, mas você também pode usar pêssego, morango ou outras frutas.
Carlota é feita colocando uma camada de biscoitos de baunilha em um prato e cobrindo-os com uma calda doce. O molho é feito de leite evaporado, leite condensado e suco de limão espremido na hora.
Como muitos outros pratos latino-americanos, sobremesas mexicanas geralmente apresentam sabores ousados e combinações criativas. Se você deseja cozinhar ou assar mais pratos de inspiração mexicana, esses três pratos são um ótimo lugar para começar.
Para mais receitas e ideias culinárias, confira o blog Tastessence.
