Você está entediado com macarrão e, portanto, quer cozinhar algo mais interessante? O cuscuz pode ser um dos melhores substitutos para o macarrão. Então, como cozinhá-lo é a pergunta que você tem. Bem, role para baixo para encontrar uma resposta para sua pergunta.
O cuscuz é uma comida típica berbere, que se tornou muito popular em vários países do mundo. Esses grânulos são feitos rolando e moldando o trigo de sêmola umedecido em formas esféricas e depois revestidos com farinha de trigo finamente moída. A receita tradicional envolve vapor e leva uma quantidade considerável de tempo de preparação.
Em alguns lugares do mundo, está disponível o cuscuz de cozimento rápido, que se popularizou por levar menos tempo para cozinhar. O guisado de carne ou de legumes sabe melhor quando servido com ele, mas também pode ser comido aromatizado, simples, quente ou frio, ou mesmo como acompanhamento. Também pode ser usado para fazer mingau ou guarnecido com frutas para preparar uma sobremesa saudável. Agora que decidimos cozinhá-lo, vamos ver o processo para o mesmo.
Cozinhando cuscuz do zero
Cozinhar este prato é muito simples. Existem muitas variações do mesmo, que você pode explorar. Começaremos com a forma mais simples de cozinhá-lo.
Método Simples
Este é o método básico de cozimento. Em uma panela grande, coloque uma parte do cuscuz com uma parte de água. Nesta fase, adicione o aroma que você deseja. Leve a mistura para ferver. Quando a mistura começar a ferver, desligue o fogo imediatamente.Tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Retire a tampa e amasse com um garfo. Seu prato está pronto para ser servido.
No Microondas
Você também pode cozinhar no micro-ondas. Para o qual você pode usar 1 xícara de cuscuz, com 1 colher de chá. de azeite, ¾ colher de chá. de pimenta moída na hora, ¼ colher de chá. Pimenta da Jamaica e 1 ½ xícara de água. Coloque os grânulos de cuscuz em uma caçarola à prova de microondas. Despeje o óleo e mexa até que todos os grãos estejam cobertos com óleo. Isso garantirá que os grânulos não grudem uns nos outros. Adicione pimenta e pimenta da Jamaica à mistura e mexa bem. Coloque a caçarola no microondas e cozinhe em alta temperatura por 1 minuto. Mexa a água na mistura e cozinhe em alta temperatura até que a água seja absorvida e os grânulos fiquem macios. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos. Depois de cozido, amasse com um garfo e seu prato está pronto para ser servido.
Receita de Cuscuz com Vinagre Balsâmico
Esta é uma receita simples. Vamos ver como fazer.
Ingredientes
- Cuscuz, 1 xícara
- Molho de Menta, 2 colheres de sopa.
- Vinagre Balsâmico, 2 colheres de sopa.
- Ervas mistas, 1 colher de sopa.
- Azeite, 3 colheres de sopa.
- Água, 1 ½ xícara
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora, a gosto
Método
- Despeje o granulado de cuscuz em um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
- Adicione as ervas, sal, pimenta-do-reino, molho de hortelã e vinagre balsâmico e misture tudo com um garfo.
- Depois de misturar bem todos os ingredientes, notará que ficou seco.
- Despeje a água na panela, tampe e coloque o recipiente no microondas em temperatura máxima, por cerca de um minuto.
- Retire o recipiente do micro-ondas e deixe-o do lado de fora por cerca de trinta segundos. Antes de abrir totalmente a tampa, certifique-se de que o vapor saiu dela.
- Regue a mistura com azeite e solte com um garfo.
Receita de Cuscuz Doce
Se você gosta de doces, experimente esta receita.
Ingredientes
- Cuscuz, 2 xícaras
- Água, 3 xícaras
- Passas doces, 2 xícaras
- Manteiga, 2 colheres de sopa.
- Cebola, (picada) 0,25 lb.
- Amêndoas descascadas, 4 colheres de sopa.
- Damascos secos picados, ½ xícara
- Canela, 2 colheres de sopa.
- Turmeric, ½ tsp.
- Gengibre moído, 1 colher de chá.
- Sal, ½ colher de chá.
- Mel, 3 colheres de chá.
- Laranjas picadas, 2
Método
- Em uma panela, ferva a água.
- Coloque o cuscuz em uma tigela e despeje a água.
- Adicione as passas à mistura e tampe a tigela.
- Após cerca de 15 minutos, escorra as passas e o cuscuz.
- Aqueça uma panela em fogo baixo e adicione a manteiga.
- Adicione a cebola e refogue a cebola e todos os outros temperos. Mexa bem.
- Adicione todos os outros ingredientes na panela.
- Deixe os ingredientes ferverem por cerca de 10 minutos.
- Coloque um vaporizador em cima da panela e deixe a mistura cozinhar um pouco.
- Coloque o cuscuz em um prato e regue com o molho. Decore com laranjas picadas.
Existem muitas variações de como cozinhar este prato. Como cozinhá-lo não será mais uma questão para você.
