Pão de melão extra macio coberto com massa de biscoito é um excelente produto de panificação para servir como sobremesa. Interessado em fazer pão de melão fresco em casa? Leia o seguinte artigo…
Melonpan ou pão de melão é uma iguaria doce do Japão. Também é consumido na China e em Taiwan. Esta receita de pão pode ser um pouco diferente da versão tradicional japonesa. Também conhecido como pão de melão, ele se assemelha a uma fruta de melão na aparência, daí o nome.
Para aqueles que desejam doces, não há necessidade de explicar o que é pão de melão ou pãezinhos de melão.A massa de pão extra macia é revestida com uma fina camada de massa de biscoito crocante. Você pode fazer uma assadeira de melão caseira (como também é soletrada) com dicas simples de cozimento. Aqui estão algumas receitas para ensinar como fazer pão de melão em casa:
Pão de Melão Japonês
Ingredientes para Massa de Pão
- 4½ xícaras de farinha
- в…› xícara de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de sal
- Água morna
Ingredientes para Massa de Biscoito
- 2в…“ xícaras de farinha de bolo
- в…њ xícara de açúcar
- 6в…“ colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- в…” colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo Em uma panela grande, misture os ingredientes do pão – farinha, açúcar, fermento, manteiga, leite desnatado e sal. Adicione água morna lentamente, enquanto amassa a massa, para fazer uma base de pão consistentemente espessa. Deixe crescer por cerca de uma hora. Mais uma vez, amasse levemente e faça pequenos pãezinhos (cerca de 50 g cada pedaço) com a massa. Dê forma aos pãezinhos e deixe por mais 40 minutos, ou até que eles cresçam e dobrem o tamanho original. O próximo passo é fazer a massa do biscoito.
Em uma panela, bata a manteiga e o açúcar, até que a mistura fique esbranquiçada. Para isso, misture os ovos e o extrato de baunilha. Bata novamente para misturar bem a mistura. Peneire os ingredientes secos, a farinha e o fermento e acrescente à mistura líquida. Misture bem para formar uma massa de biscoito grossa e lisa. Divida a massa em porções iguais, respeitando o número de pedaços de pão.Enrole cada uma das porções de massa em um círculo. Envolva a massa de pão com ela e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Corte linhas rasas na massa de biscoito e leve ao forno a 330 ° F por 14 minutos. Deixe esfriar e sirva.
Pão de Melão com Cantaloupe
Ingredientes
- 2 copos de farinha
- 1 xícara de farinha de arroz
- 3 ovos
- 2 xícaras de purê de melão
- Вј xícara de purê de banana
- 1½ xícaras de açúcar
- ¾ xícara de molho de maçã sem açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Вј xícara de óleo de canola
- 1 colher de chá de sal
Instruções de preparo Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, a banana, o purê de maçã, o óleo, o gengibre moído, a baunilha e o sal. Misture o purê de melão e misture bem a mistura. Em outra tigela, peneire e acrescente os ingredientes secos – farinha, farinha de arroz, canela, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Dobre esta mistura seca na mistura de ovos. Misture até obter uma massa lisa e reserve. Faça a massa de biscoito da maneira normal e divida em pedaços. Abra cada massa com cerca de 10 cm de diâmetro.
Da massa do pão, prepare pãezinhos (semelhantes ao tamanho do bolo inglês) e coloque na massa do biscoito. Recolha as costuras e cubra a massa de pão de todos os lados. Polvilhe o açúcar granulado sobre os pães e faça cortes rasos usando um raspador de pão. Quando estiver pronto, pré-aqueça o forno a 325 ° F. Unte levemente e prepare duas formas de pão. Coloque o pão de melão coberto com massa de biscoito nessas formas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos.Deixe as panelas esfriarem e transfira o pão de melão para uma gradinha.
Apesar do nome, este tipo clássico de pão é preparado sem melão, embora às vezes os fabricantes de pão prefiram usar purê de melão na receita. Portanto, usar ou não purê de melão é com você. Você pode servir este doce extra como sobremesa de festa ou como lanche entre as refeições.
